Їжачки

Осваиваю пароварку, сделала тефтельки в рисовой панировке.

Рецепт:
300 г фарша, у меня был куриный
2 перепелиных яйца (в рецепте яиц не было)
2 ст. ложки сметаны
небольшая луковица
зубчик чеснока
соль-перец
длиннозерный рис для обваливания.

Измельчить, перемешать, скатать шарики и обвалять в рисе. Аккуратно выложить ёжиков в пароварку.
По рецепту время приготовления - 20 минут, но у меня за это время рис не пропарился и мне пришлось продлевать время, что не есть хорошо для фарша. Сметана здорово его спасла, сохранив сочность и нежность. В целом вкусно, диетично и эстетично, но с рисом что-то недоговорили, возможно, нужно было ставить дополнительно на нижний ярус чашу с водой или еще что.

Зима

Зима нас по прежнему упорно игнорирует. Температура то +5, то +10, снег сегодня шел, но растаял.
Надеюсь, она не придет к нам тогда, когда все начнут ждать весну.