Поханы - это не грибы, а хорватское блюдо. Один бывший знакомый родственник родом оттуда, он многим хорватским блюдам научил. Поханы - это грибы зонтики в омлете. У зонтиков шляпка размером с тарелку, разрезаешь его на 4 части, отдельно взбиваешь яйцо и солью и пряностями, обмакиваешь эти грибы и укладываешь на сковороду. Сверху заливаешь остатками яйца. Зонтики на вкус как мясо, только нежнее и сочнее. Готовятся моментально. Вот они, с виду неказистые: У нас раньше дача была в грибном краю, так я тогда по энциклопедии грибы изучала, т.к. у нас таких совсем нет. У нас видов 6 растет из съедобных и условно-съедобных. А там видов 20. Выходишь за двор, а там шампиньон огромный под забором вырос. Хвать его, и уже суп с грибами быстренько наваялся.)) Чуть дальше прошел - а там рыжики, валуи, лисички по склону рассыпались. Я как-то вышла с друзьями на речку покупаться, а на обратном пути нашла немного маслят. Как присела - а их там просто куча, пришлось снимать с себя одежду и в ней нести грибы. )) Что-то я сама себя распалила, пора на грибную охоту куда-то съездить.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-08-16 03:01 am (UTC)Вот они, с виду неказистые:
У нас раньше дача была в грибном краю, так я тогда по энциклопедии грибы изучала, т.к. у нас таких совсем нет. У нас видов 6 растет из съедобных и условно-съедобных. А там видов 20. Выходишь за двор, а там шампиньон огромный под забором вырос. Хвать его, и уже суп с грибами быстренько наваялся.)) Чуть дальше прошел - а там рыжики, валуи, лисички по склону рассыпались.
Я как-то вышла с друзьями на речку покупаться, а на обратном пути нашла немного маслят. Как присела - а их там просто куча, пришлось снимать с себя одежду и в ней нести грибы. ))
Что-то я сама себя распалила, пора на грибную охоту куда-то съездить.